Tiritas de pollo barbecue con cuscús thermomix
16 INGREDIENTES •
8 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
16 ingredientes
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- 2.25 taza(s) Cous cous
- 110 gr Cebolla morada
- 55 gr Chalota
- 200 gr Ketchup
- 50 ml Whisky
- 60 gr Chancaca
- 60 gr Azúcar rubia
- 1 cda(s) Concentrado tomate
- 55 gr Vinagre de manzana
- 1 cdta(s) Pimentón en polvo
- 1.5 cdta(s) Mostaza
- 1.5 cdta(s) Salsa inglesa
- 1/2 cdta(s) Sal fina
- 1/4 cdta(s) Pimienta
- 900 gr Pollo (pechuga)
- 1 cdta(s) Harina (sin polvos)
Instrucciones
8 pasos
- 1Poner en el vaso la cebolla y la chalota. Picar 3 seg/vel 3. Bajar los ingredientes del vaso con la ayuda de la espátula.
- 2Agregar el kétchup, el whisky, la chancaca, el azúcar rubia, el pimentón en polvo, la mostaza, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. En vez del cubilete colocar el cestillo sobre la tapa y sofreír 8 min/120°C/vel 2.
- 3Poner el cubilete en la tapa y programar 40 seg/vel progresiva 4-8.
- 4Agregar las pechugas de pollo, la harina y poner el cestillo sobre la tapa. Cocinar 15 min/120°C/giro inversa/vel 1.
- 5Poner el cubilete en la tapa y desmenuzar 4 seg/giro inversa/vel 4.
- 6Poner un bol sobre la tapa del vaso y dentro de éste, pesar el cuscús. Retirar y reservar.
- 7Poner en el vaso 150 cc de agua, 1 cucharadita de sal y calentar 4 min/100°C/vel 1. Verter el agua caliente en el bol con el cuscús, remover una vez con la espátula y dejar reposar mientras sigues con la receta. Secar el vaso.
- 8Servir el pollo acompañado del cuscús.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 622 | 79.6 | 55.2 | 5.9 |
tiene varios errores, nunca aparece cuando poner el vinagre de manzana, dice pesar el cus cus cuando están pidiendo 2 tazas de éste. No queda claro que hay que reservar el pollo en un bol para hacer el cus cus.