Hamburguesas caseras con fideos tostados

Hacer un sofrito con la cebolla, zanahoria, orégano y un poco de aceite de oliva.

Mezclar con las manos la carne, el pan rallado y los huevos.

Agregar el sofrito y mezclar bien. Salpimentar a gusto.

Para hacer fideos tostados: poner en una olla abundante agua, taparla y llevarla al fuego hasta que comience a hervir. Destapar la olla, agregarle sal y los fideos. Dejar cocinar pero retirarlos cuando están algo duritos todavía. Sacar la olla del fuego y escurrir los fideos bien, dejarlos un rato para que queden más secos. Luego freírlos en la mitad del aceite de maravilla caliente hasta que se doren. Retirarlos, escurrirlos bien y apoyarlos sobre papel absorbente.

Mientras se hacen los fideos, formar las hamburguesas y freírlas en el resto del aceite de maravilla.

Servir acompañado de fideos tostados.