Chile
Garbanzos guisados

Garbanzos guisados

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Ingredientes

3/4 taza(s) Garbanzos
1/4 un Cebolla
1/4 un Zanahoria
1/4 un Marraqueta
1/2 taza(s) Leche semidescremada
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
  • 1
    Remojar los garbanzos del día anterior.
  • 2
    Echar a cocer los garbanzos desde agua fría, unos 40 mins aprox. Ir probando cada cierto tiempo y cuando estén blandos, están listos.
  • 3
    Mientras se cuecen, hacer un sofrito con la cebolla y la zanahoria picada fina.
  • 4
    Remojar el pan en la leche.
  • 5
    Una vez listos los garbanzos, mezclar en la juguera: 1/3 de los garbanzos, el pan remojado previamente estrujado y el sofrito. Salpimentar a gusto y licuar.
  • 6
    Volver a poner en la olla con el resto de garbanzos enteros y revolver bien.
  • 7
    Servir inmediatamente.
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Fondo
171 kcal/p
Dificultad
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