Garbanzos con chorizo y verduras salteadas

7 INGREDIENTES • 7 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Garbanzos con chorizo y verduras salteadas

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Ingredientes

7 ingredientes
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  • 150 gr Garbanzos
  • 50 gr Queso crema
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1/8 un Brócoli
  • 1/8 un Coliflor
  • 1/8 un Pimentón rojo
  • 1 un Longaniza
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Remojar los garbanzos del día anterior con un poco de sal. Si no los remojaste, ponlos en una fuente con agua y mételos 20 minutos al microondas, para luego cocinarlos.
  2. 2
    Prepare sus ingredientes: corte la coliflor y el brócoli en trozos pequeños, el queso crema , pimentón y zanahoria en cubos y el chorizo en rodajas.
  3. 3
    Poner los garbanzos en una olla con agua (suficiente para cubrirlos) y llevarlos a ebullición hasta que estén tiernos (1 a 2 horas)
  4. 4
    Luego, agregar el queso crema y mantener a fuego bajo.
  5. 5
    Mientras, en un sartén aparte freír el chorizo y luego agregar a los garbanzos.
  6. 6
    En el mismo sartén (aprovechar el aceite del chorizo) saltear las verduras cortadas.
  7. 7
    Agregar encima de los garbanzos y servir.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
366 26.4 16.5 22.3
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