Cazuela vegetariana
15 INGREDIENTES •
5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
15 ingredientes
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- 1/4 un Cebolla
- 1/4 un Pimentón rojo
- 1/2 un Zanahoria
- 1 poco Apio
- 1 diente(s) Ajo
- 2.5 un Papa
- 200 gr Zapallo
- 50 gr Porotos verdes
- 2.5 cda(s) Arroz
- 2 un Choclo trozo
- 15 gr Perejil
- 1/2 cdta(s) Orégano seco
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
5 pasos
- 1En una olla hacer el sofrito: poner la cebolla cortada en cubos y luego los ajos picados. Agrega sal.
- 2Una vez que la cebolla está traslúcida, agregar el apio picado, el pimentón y zanahoria picada en tiras.
- 3Corta el zapallo en trozos grandes, pela las papas y ponlas en la olla del sofrito con abundante agua junto con los trozos de choclo y de zapallo. Agrega orégano y perejil.
- 4Una vez que hierva, cocina 15-20 mins, hasta que las papas estén cocidas (blandas). Luego agregar el arroz y los porotos verdes y cocina 10 minutos más.
- 5Servir en platos hondos o fuentes de greda todos los ingredientes junto con el caldo y espolvorea perejil picado encima.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 323 | 72.6 | 10.1 | 2.1 |
Quedó buenísimo, agregué carne de soya para que tuviera más proteína!