Chile
Budín zapallo italiano

Budín zapallo italiano

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Ingredientes

2 un Zapallo italiano
1/2 un Cebolla
1/2 diente(s) Ajo
1 un Huevo
1/4 taza(s) Pan rallado
1.5 cda(s) Queso parm rallado
1/4 cdta(s) Comino
1 pizca Pimienta
1/4 cdta(s) Sal
2 cda(s) Aceite
Preparación
  • 1
    Lavar los zapallitos, quitar las puntas y cortar lonjas finas. Luego cocer entre 7 y 10 mins en una olla con agua y sal hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar
  • 2
    Aparte, en una sartén freír con el aceite caliente la cebolla y el ajo picados finamente y añadir todas las especies. Dejar en el fuego hasta que la cebolla esté bien dorada
  • 3
    Luego agregar los zapallos, huevos y el queso parmesano. Mezclar hasta unir bien todos los ingredientes y dejar en el fuego sólo 5 mins
  • 4
    Dejar reposar y mezclar con el pan rallado. Vierte toda la preparación para el budín en una fuente para horno, espolvorea con queso parmesano
  • 5
    Cocina en el horno precalentado a 180º por unos 15 mins, hasta que se dore y el queso se derrita. Deja reposar unos mins y sirve
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Fondo
137 kcal/p
Dificultad
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