Chile
Budín zapallo italiano
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Ingredientes
| 2 un | Zapallo italiano |
| 1/2 un | Cebolla |
| 1/2 diente(s) | Ajo |
| 1 un | Huevo |
| 1/4 taza(s) | Pan rallado |
| 1.5 cda(s) | Queso parm rallado |
| 1/4 cdta(s) | Comino |
| 1 pizca | Pimienta |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 2 cda(s) | Aceite |
Preparación
- 1Lavar los zapallitos, quitar las puntas y cortar lonjas finas. Luego cocer entre 7 y 10 mins en una olla con agua y sal hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar
- 2Aparte, en una sartén freír con el aceite caliente la cebolla y el ajo picados finamente y añadir todas las especies. Dejar en el fuego hasta que la cebolla esté bien dorada
- 3Luego agregar los zapallos, huevos y el queso parmesano. Mezclar hasta unir bien todos los ingredientes y dejar en el fuego sólo 5 mins
- 4Dejar reposar y mezclar con el pan rallado. Vierte toda la preparación para el budín en una fuente para horno, espolvorea con queso parmesano
- 5Cocina en el horno precalentado a 180º por unos 15 mins, hasta que se dore y el queso se derrita. Deja reposar unos mins y sirve
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Fondo
137 kcal/p
Dificultad
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