Abóbora assada, queijo ricota e rúcula,

Acontece o aquecimento do forno e deixar a temperatura alta (250 ° C).

Corte a polpa cortada dois centímetros de espessura. Com uma faca pequena para ficar ainda descascar cada fatia.

Coloque-os em uma tigela grande, tomar azeite metade, uma pitada de sal, pimenta e canela. Enquanto ele incorpora tudo coberto para que os restos de petróleo zapallo em todos os lugares.

Em uma assadeira espalhar um pedaço de papel manteiga. Coloque as fatias de abóbora topo, tomando cuidado para que eles não estão reunidos. Dividiram os restantes temperos petróleo e restantes em uma tigela.

Mete fonte para a polpa castanha durante cerca de 30 minutos, ou até dourado forno e suave para o I perfurado com uma faca.

Por enquanto hidrata tomates secos. Colocá-los de molho em uma tigela cheia de água recém-fervida.

Quando a abóbora é remove prontos a fonte do forno e deixe esfriar.

Uma vez à temperatura ambiente, levanta o papel manteiga, segurando com ambas as mãos em cada extremidade, e colocado sobre uma fonte ou uma mesa grande.

No mesmo papel, coloque as folhas de alface e rúcula folhas, organizando-os entre pedaços de abóbora.

Colher viradas para cima pompons formando ricota.

Leve os tomates e pícalos mergulhar em tiras finas. Distribuí-los sobre a salada.

Faça o mesmo com castanha de caju.

Para fazer o molho em um copo verificar o restante do azeite, o suco de 1 ou 2 limões (dependendo se eles são suculentos ou não), molho inglês e uma pitada de sal. Bata com uma forquilha para o óleo para misturar bem com o resto e o sal é dissolvido. Mãos fora do vestir-se de salada ou colocá-lo em uma pequena jarra para cada take.