Carne em seu suco com purê de batatas "chupe" 6

Prepare seus ingredientes: lave, descasque e pique a cebola fina; lavar, descascar e cortar em cubos pequenos cenoura; Lave e descasque as batatas.

Para o purê: lavar e descascar as batatas. Em uma panela, jogando as batatas em água fervente com sal (20 a 30 minutos). Quando você já estiver cozido (suave), styling e moer até formar um purê. Adicione manteiga e mexa para homogeneizar. Incorporar leite para alcançar a consistência desejada.

Para carne: pré-aquecer o forno (150 ° C). Depois de erradicar a carne, secar bem (com papel) e adicionar sal a gosto.

Aqueça metade do óleo em uma panela em fogo alto médio. Sele a carne 4-5 mins por lado. Coloque um prato.

Na mesma panela, aqueça o resto do óleo e a cebola do cozinheiro, agitando até que seja suave, 3-5 minutos. Adicione molho de tomate, água, louro, cenoura ou cubos fatiados, mexa.

Deixe-se ferver novamente e devolver a carne para a panela e cubra com o molho, cubra e escove 2 ½ a 3 horas. Observe duas vezes para rever que não secou. Desligue o forno, tire a carne do pote e deixe ficar 20 minutos.

No momento da porção, corte a carne em empréstimos finos e sirva com o purê.