Frango alcaparra com purê de brócolis

12 INGREDIENTES • 9 PASOS • 1 HORA 25 MINUTOS
Cocción
1 hr 15 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Frango alcaparra com purê de brócolis

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
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  • 2 unidades Frango (coxa)
  • 3/4 caneca Creme
  • 1 você colheres de sopa Manteiga
  • 1.5 você colheres de sopa Alcaparras
  • 1/2 colheres de chá Orégãos secos
  • 1/2 unidades Folha de louro
  • 1 pitada Pimenta
  • 1/2 unidades Brócolis
  • 1/8 unidades Cebola
  • 1/2 unidades Cenoura
  • 2 você colheres de sopa Azeite
  • 1/4 colheres de chá Sal
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    Prepare os ingredientes: lavagem, descasque e pique a cebola bem; lavagem, descasque e pique a cenoura em cubos.
  2. 2
    Para o purê: Ferva a água e uma vez cozido, tomar a cozinhar brócolis com metade do sal, cerca de 10 minutos.
  3. 3
    Nesse meio tempo, o azeite Sauté, cebola e cenoura.
  4. 4
    Quando o brócolis está pronto, escorra e moagem no mini pimer. Adicione o molho para realçar o sabor. Adicionar o creme atingir a consistência desejada (utilização 1/3 de máxima creme).
  5. 5
    Para o frango: Em uma frigideira, manteiga de calor sobre calor médio e castanho o frango em todos os lados; Despeje em uma assadeira e reserve.
  6. 6
    No mesmo local panela as alcaparras, o creme restante, Orégão, Lurel, o sal restante e pimenta. Levar à ebulição, reduzir o calor e ferver durante 2 minutos, agitando ocasionalmente.
  7. 7
    Retire a folha de louro e despeje o molho sobre o frango presa reservados.
  8. 8
    Asse 45 minutos aproximadamente 1 hora, regando ocasionalmente molho durante o cozimento.
  9. 9
    Sirva com purê.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
895 7.6 60.3 69
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