Stracciatella sorvete _thermix_

Coloque o chocolate e Ralle 5 seg / velocidade 6. Remova uma tigela e um livro.

Insira a borboleta nas lâminas. Coloque 250 g de creme, e sem o horário de programação; Bata para Vel 3 até que o creme seja batido. Remova uma tigela e um livro na geladeira.

Coloque no vidro 100 g de creme, açúcar e leite desnatado. Schedule 8 min / 90 ° C / Velocidade 2. Retire do vidro, deixe-o temperar e esfriar na geladeira por 30 minutos.

Com a ajuda da espátula, engolir o chantilly e o creme frio reservado.Adicione o chocolate ralado reservado em um molde retangular e reserva no congelador por um mínimo de 8 horas.Remove 10 minutos antes de servir.