Macarrão com molho de lentilha bolonhesa

Mergulhe as lentilhas do dia anterior.

Prepare seus ingredientes: cozinhe as lentilhas; Deserdar o aipo e cortar em fatias finas; Lave, descasque e corte as cenouras em fatias finas; lavar, descascar e cortar a cebola fina; esmagar o alho; Lave o manjericão.

Para cozinhar as lentilhas: coloque-as em uma panela com água fria e sal e cozinhe-os por aproximadamente 30 minutos ou até que sejam suaves.

Em uma frigideira grande em fogo baixo, o azeite de calor e a cebola marrom.

Adicione aipo, cenoura, tomilho, alecrim e orégano, e cozinhe por 15 minutos. Adicione o alho e depois o vinho.

Cozinhe até que o álcool evapore, cerca de 3 mins aproximadamente.

Adicione as lentilhas, o molho e o concentrado de tomate, o Laurel e o açúcar.

Salátim para provar e deixá-lo ferver.

Cozinhe sob baixo calor agitando ocasionalmente por 20 minutos.

Embora, cozinhe a massa de acordo com as indicações do contêiner.

Uma vez pronto, sirva acompanhado pelo molho e decore com manjericão fresco.

Javiera Suárez. Viver em. Adaptado.