"quinotto" de alcachofras

Lave a quinoa (esfregue bem, até que a água saia clara e limpa).

Prepare seus ingredientes: cozinhe as alcachofras; Lave, descasque e pique a cebola em cubos; Prepare o caldo de vegetais de acordo com as instruções do recipiente e obtê-lo fervendo em uma panela.

Para cozinhar as alcachofras: Coloque em uma panela e cubra-os de água fervente com dois terços do sal e da casca de limão. Ferva 20-30 mins, até que você possa facilmente remover suas folhas.

Uma vez pronto as alcachofras, drene e dehuff. Então, com uma colher, remova a carne das folhas e limpe o coração e corte-a em pedaços pequenos.

Adicione a quinoa a ferver caldo e cozinhe até que a quinoa seja bronzeada (aproximadamente 12 minutos). Acidente vascular cerebral e deixe esfriar.

Pule a cebola na manteiga. Deixe cozinhar alguns minutos em fogo baixo. Adicione vinho, carne de alcachofras, noz-moscada, sal, pimenta e creme.

Traga para ferver e incorpore a quinoa grita. Cozinhe até que seja uma textura untuosa. Adicione metade do queijo parmesão e corações picadas picadas.

Antes de servir, girando o queijo parmesão ralado.

Se você preferir fazer caldo caseiro: ele lança em uma panela com azeite os vegetais que você tem bem lavado e cortado em pedaços pequenos, Sofríe cerca de 5 minutos, então adicione 1-2 l de água quente e espero que ferva. Colar e uso.