Risoto de camarão

Prepare seus ingredientes: cozinhe os camarões; Lavar, casca e fina cortando a cebola; Prepare o caldo de vegetais de acordo com as instruções do recipiente.

Para saltar os camarões: Em uma panela, adicione metade do azeite e adicione os camarões. Pule até que eles mudam de cor (cerca de 3 a 4 minutos aprox.).

Coloque um pote sobre fogo alto, adicione o resto do óleo, depois cebola e abaixe a intensidade do fogo. Pule até que seja translúcido. Incorpore o arroz e remova até que seja translúcido. Adicione o vinho, mexendo até que o álcool seja evaporado.

Adicione um pouco de caldo quente, mexendo até que o arroz absorva o caldo. Repita este passo até obter um olhar cremoso.

Especiaria com sal e pimenta. Tapa e deixe ficar 5 minutos.

Sirva os camarões no topo do risoto.

Antes de servir, girando o queijo parmesão ralado.

Se você preferir fazer caldo caseiro: ele lança em uma panela com azeite os vegetais que você tem bem lavado e cortado em pedaços pequenos, Sofríe cerca de 5 minutos, então adicione 1-2 l de água quente e espero que ferva. Colar e uso.