Tortilla de papas vegana

10 INGREDIENTES • 5 PASOS • 35 MINUTOS
Cocción
25 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Tortilla de papas vegana

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 3 un Papa
  • 1 un Cebolla
  • 80 gr Harina de garbanzos
  • 1 cdta(s) Ajo en polvo
  • 1 cdta(s) Cúrcuma
  • 1 cdta(s) Perejil deshidratado
  • 1 cdta(s) Pimienta
  • 1 cdta(s) Sal
  • 1 taza(s) Aceite oliva
  • 1 cda(s) Aceite
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Cortar las papas y las cebollas en juliana. Reservar.
  2. 2
    En un sartén agregar el aceite de oliva y calentar levemente, agregar las papas y cocinar por 15 minutos o hasta que estén bien doradas. A la mitad de la cocción agregar la cebolla. Retirar a un bowl.
  3. 3
    En un bowl agregar la harina de garbanzos y las especias. Luego agregar 4 cucharaditas de agua de a poco hasta conseguir una textura un poco cremosa y homogénea.
  4. 4
    Agregar las papas y la cebolla confitada a la mezcla anterior y revolver.
  5. 5
    En un sartén caliente, agregar aceite y añadir la mezcla de tortilla. Dorar por 5 minutos por lado. Retirar y disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
364 70.6 14.8 3.1
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