Almôndegas de vitela com arroz "thermomix"

Para arroz: Coloque 1000 gr de água, óleo, alho (opcional) e 0,5 Sal CDTA, insira a cesta no vaso e no programa 8 min / 100 º C / Speed ​​1.

Tempo acabado e sem abrir o topo (dentro) rodada, adicione o arroz através da boca e agenda 20 min / 100 º C / Speed ​​4. Mova o arroz com a espátula, através da boca, de vez em quando. (Programa TM31 13 min / 100º C / Speed ​​4).

Quando o tempo terminar, verifique se a cozedura de arroz é o seu gosto, se não, agenda 2 min mais na mesma temperatura e velocidade.

Para almôndegas: Coloque uma tigela pequena sobre o topo (dentro) redonda e apesar deste pão e leite. Retire e deixe ficar de modo que o pão esteja encharcado.

Coloque a salsa e trocee 5 seg / velocidade 7. Com a ajuda da espátula, abaixe os ingredientes em direção à parte inferior do vidro.

Adicione a carne picada, ovos, o sal restante, pimenta preta e pão anteriormente espremidos com a mão para remover o excesso de leite. Programa 10 seg / Speed ​​5. Descartar o leite restante.

Faça as bolas com a carne e passe por pão ralado.

Depois de ter as bolas prontas, cozinhe-as no mesmo pote enquanto molho de tomate quente.