Mousse pistaches.

6 Ingredientes • 6 Passos • 50 MINUTOS
Tempo de cozimento
20 min.
Tempo de preparo
30 min.
Nível de dificuldade
Intermediário
Mousse pistaches.

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1 - 2

Ingredientes

6 Ingredientes
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  • 3 caneca Pistache
  • 1/2 caneca Leite gordo
  • 2 unidades Ovo
  • 375 gramas Creme
  • 63 gramas Açúcar granulado
  • 20 gramas Gelatina sem sabor
Preparação
6 Passos
  1. 1
    Os pistachos devem ser descascados. Em seguida, reserve-os na água 1 min, retirá-los e refreater. Com liquidificador elétrico, esmagar os pistácios até mesmo até uma pasta.
  2. 2
    Separe os brancos das gemas.
  3. 3
    Prepare um creme em inglês: Coloque em 1/3 creme misturado com leite e açúcar. Quando começa a ferver, despeje o líquido sobre as gemas que você terá em uma tigela, remova e devolvê-lo ao fogo até que ele engrossa.Adicione a pasta de pistache e esmagando novamente.
  4. 4
    Adicione as folhas de gelatina pré-encharcadas e remova ser encontrada completamente. Eu resfrie a mistura na geladeira.
  5. 5
    Com hastes elétricas, ele monta o restante 550 ml de creme e mistura suavemente este creme com o creme de pistache frio.
  6. 6
    Distribua a mousse em copos e resfrie-a na geladeira a cerca de 2 h.Decore sobre peças de pistache no momento da porção.

Informação nutricional

Por porção
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Calorias Carboidratos Proteína Gorduras
1942 90.5 60.2 158.4
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  • La gelatina que usais es la tipica lamina de cerdo? Entonces no puede estar en un menu vegetariano... Vaya fallo

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