Couve-flor de luz gratina

Lave a couve-flor sob um jato de água, para remover possíveis impurezas.

Corte em 3 ou 4 peças (grande) e cubra com água em uma panela. Retire o sal e deixe cerca de 15 minutos, até que possamos pregar uma faca e que sai e sai sem dificuldade.

Enquanto cozinha, preparando o Bechamel. Coloque a manteiga em outra panela e aqueça sobre o calor suave. Em seguida, adicione a farinha e deixe cozinhar 3 minutos, para eliminar o sabor cru.

Em seguida, adicione leite quente, pouco a pouco e mexa. Ou seja, pegue um lote e remova até que tenha sido integrado. Com 4 ou 5 Tandas, será suficiente. Um molho bastante líquido será deixado. Salpimentar e deixe cozinhar 10 minutos, enquanto removendo de tempos em tempos.

Atua os dois passos anteriores, corte a couve-flor em pedaços menores, cerca de 3 dedos. Coloque as peças em uma bandeja para o forno ou em pinturas individuais.

Acima da couve-flor colocar o bechamel. Então o queijo ralado e trazido cozido em fogo médio. Então, ligue a grelha por cerca de 5 minutos até que seja gratinado.

Olho: Olhe bem no tamanho da fonte a ser usado.