Doce gelado de leite com "thermomix" porcas praliné

Para as nozes caramelizadas: Coloque 100 g de açúcar e suco de limão em uma panela e aqueça até um caramelo dourado. Adicionar as porcas picado, a mistura e verte-se sobre uma folha de silicone (ou folha de alumínio ligeiramente lubrificados). Deixe esfriar.

Para o sorvete: separar as claras das gemas. Colocar no leite de vidro, creme, gemas de ovo, 50 g de açúcar e de sal. Marcar 7 min / 90 / vel 4. A luz pode ser utilizado na outra preparação.

Adicione o leite e misture doce 10 seg / velocidade 4. Despeje o creme em bandejas do cubo de gelo, deixe esfriar e entrar no congelador por 12 horas.

Colocar em cubos de vidro e creme congelado esmaga 30 seg velocidade / 10.

Com a espátula, desligar o gelo em direcção ao fundo do vidro e esmaga 30 seg / 10 velocidade.

Adicionar as nozes jogos grosseiramente caramelizada ou pulverizar 15 seg / velocidade progressiva 5-10.

Adicionar as nozes jogos grosseiramente caramelizada ou pulverizar 15 seg / velocidade progressiva 5-10.