Tarte tatin "thermomix"

Cubra com folha de alumínio no exterior do molde, a base e as paredes. Isso ajudará a manter fora doces e suco durante o cozimento no forno. Reserva.

Massa: Coloque a farinha de vidro, 75 g de manteiga de corte em pedaços, 40 g de água, 60 g de açúcar e de sal e conjunto 10 seg / velocidade 6. Remover e formas uma bola de plástico com massa de envolver de película e refrigerar durante 15 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

Caramelo: Em uma panela preparar o doce rapidamente com 150 g de açúcar e 1 colher de chá de suco de limão. Quando a remover caramelo do calor e cobrir o molde de anel 26 cm. Livro

Enchimento: tampa da panela com maçãs descascadas e cortadas em quartos juntos firmemente (com parte do centro para baixo). Terminar por aspersão de 50 g de açúcar e 50 gramas de aparas de manteiga.

Estiramento reservados massa em um círculo o tamanho do molde e cobrir todos os blocos e introduzir a massa para revestir os lados. Asse o bolo durante 30 minutos (180 ° C). Retire e despeje quente sobre um prato de servir. sirva quente