Risoto de abóbora.

8 INGREDIENTES • 8 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Risoto de abóbora.

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1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes
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  • 1/2 caneca Arroz arborio
  • 1/8 unidades Cebola
  • 1/4 caneca Tetra vinho branco
  • 200 gramas Abóbora
  • 1/2 unidades Caldo (vegetal)
  • 2 você colheres de sopa Azeite
  • 1/4 colheres de chá Sal
  • 1 pitada Pimenta
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Cozinhe a abóbora em sal com sal, cerca de 30 minutos aprox.e preparar um purê, misturando com metade do azeite.reserva
  2. 2
    Ferva 1 l de água e prepare o caldo de vegetais.Mantenha sempre fervendo
  3. 3
    Pique a cebola fina e refogada no óleo com a outra metade do azeite
  4. 4
    Uma vez que a cebola é translúcida, adicione o arroz e cozinhe em fogo médio 3 a 5 minutos
  5. 5
    Adicione o vinho e mexa constantemente até que quase todo seja evaporado
  6. 6
    Adicione um a um as xícaras de caldo de vegetais, mexendo constantemente até que elas fossem evaporadas.Faça isso até que o caldo fique para fora ou até o arroz é al dente
  7. 7
    Adicione o purê de abóbora e o revólver misture bem.Especiarias com sal e pimenta.Tapa e deixe ficar 5 minutos.
  8. 8
    Se você preferir fazer caldo caseiro: ele lança em uma panela com azeite os vegetais que você tem bem lavado e cortado em pedaços pequenos, Sofríe cerca de 5 minutos, então adicione 1-2 l de água quente e espero que ferva.Colar e uso.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
105 19.2 1.9 0.2
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