Purê de brócolis com ovos escalfados

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6 INGREDIENTES • 6 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Fácil

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Instrucciones

6 pasos

1

Ferva a água.Once ferveu, gire o brócolis com metade do sal, cerca de 10 minutos.
2

Escorra e moata na imersão do liquidificador.Adicione o leite até atingir a consistência desejada.
3

Adicione o azeite. Sal e pimenta a gosto.
4

Para ovos Poché: ferver a água em uma panela não muito onda e adicione um respingo de vinagre.
5

Abaixe o fogo, derramando os ovos e dimensionando-os (de modo que o claro esteja coalhado e envolva totalmente a gema) um após o outro por 3 minutos e deixá-los drenar.
6

Coloque-os no topo do purê e sirva.