Lombo de porco com molho de citrinos e "thermomix" arroz

Para o arroz: Local 1000 g de água, óleo, alho (opcional) e 0,5 sal de colher de chá, entra no cesto no interior do vaso e definir 8 min / 100 ° C / uma velocidade

Acabamentos tempo sem abrir a parte superior redonda (para dentro), adicionar arroz através do frasco e programação 20 min / 100 ° C / velocidade 4. Mover o arroz com a espátula, através do frasco, ao longo do tempo. (Cronograma TM31 13 min / 100 ° C / velocidade 4)

Quando o tempo está acima, verifique se o arroz está cozinhando ao seu gosto, caso contrário, os programas de 2 min à mesma temperatura e velocidade

Em seguida, com a ajuda da espátula retire imediatamente a cestillocon o arroz, vuélquelo em uma fonte bem estendida e não dar lugar até que você perca um pouco de calor. Livro

Para porcos: filetes Polvilhe (cerca de 300g cada) com uma colher de chá de sal e pimenta e um envoltório de colher de chá separadamente em película plástica. Coloque no recipiente, cubra e livro Varoma

molho de citrinos: Coloque o copo 200 g de água e 5 min / 100 ° C / velocidade colher quente

Adicionar casca 6-8 tiras de laranja em tiras muito finas (parte laranja só da pele, laranja expima e reservar o suco), 4-6 tiras de casca de limão em tiras muito finas (apenas a parte amarela da pele) e um programa de dois min / 100 ° C / rotação inversa / colher vel. Drenar o conteúdo do recipiente através do cesto e a pele seca com toalhas de papel. Livro

Colocar na cebola, manteiga de vidro e costeleta de 2 seg / velocidade 5. Espátula, ingredientes menores para o fundo do copo e frite 5 min / 120 ° C / velocidade 1. (TM31: 5 min / Varoma / velocidade 1)

Adicionar a porta e colocar o Varoma em posição e marcar 25 min / Varoma / velocidade 1

Remova o Varoma, livro coberto (se preferir cronograma de porco mais cozido 5 minutos)

Coloque uma tigela na rodada superior (dentro) do copo com amido de milho, adicione o suco de laranja e misture manualmente

Agita-se a mistura para o vaso, adicionar a mostarda 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá pimenta e 5 min / 100 ° C / velocidade 5. Enquanto isso, remover a película transparente e cortado em filetes medalhões

Adicionar as peles reservados de citrino, geléias e misturar 7 segundos velocidade de 3 / rotação inversa /

Sirva acompanhado molho de bife e arroz