Carne Pizzetas com espargos e "thermomix" ovo

Lugar no frasco de 30 ml de óleo, cebola quarta, alho, tomate (descascada dividido) e o açúcar. Pique 4 seg / velocidade 5 e faz saltar 8 min / 120 ° C / velocidade 1. (TM31: 8 min / 120 ° C / velocidade 1)

Adicione a carne moída, tomilho, sal 1/2 colher de chá e pimenta. Misturar bem com uma espátula e ajuste 5 min / 100 ° C / rotação inversa / velocidade 1. Conjunto o enchimento estendido em uma bandeja para arrefecer. Lava-se a copo

Massa: colocado no recipiente de 220 ml de água, 20 ml de óleo e de levedura. Misturar 2 min / 37 ° C / 2 velocidades

Adicionar farinha em pó, farinha sem pós e sal 1,5 colher de chá. Misturar 10 seg / 4 e ajustado de velocidade 2 min / função amassar (se a massa não permanecem completamente ligados suplemento proveta com uma gota de água e é ajustado de alguns minutos de função amassamento). Remover a massa do copo e forma uma bola. Deixe a massa coberta com uma tigela ou um pano por 30 minutos

Pré-aqueça o forno a 200 ° C. pintura óleo dois tabuleiros

Dividir a massa em seis partes iguais (aprox. 110 g), em forma de esfera e de cobertura com um pano. Com um rolo, ir espalhar as bolas de massa até círculos aprox. 12 cm de diâmetro e lugar sobre a bandeja preparado. Espalhe a carne sobre as pizzas e polvilhe com mussarela ralado. Colocar cada Pizzeta 4 pinos para formar um quadrado. Com as costas de uma colher, faça um buraco no centro da massa e quebrar um ovo dentro. Polvilhe com sal e pimenta

Asse em 2 lotes de 12-15 minutos (200 ° C). Retire do forno e sirva