Strudel vegetal vegano

A primeira coisa é preparar o recheio. Coloque uma panela para disparar com azeite e enquanto aquece, cortando a cebola. Coloque-o no calor de fritura ao meio, descoberto e sem sal. Depois de alguns minutos, adicione o alho.

Pique o resto dos vegetais, de mais forte para mais suave, e ir incorporá-los na panela. Suba o fogo para que os legumes sejam tocados, mas não cozidos de mais. Primeiro a cenoura, em resolve metade. Então a pimenta, em quadrados não muito grandes. Então a abobrinha (longitudinalmente em 4 peças, e então estas peças em fatias finas). Você tem que estar pendente para que eles não queimam! Legumes têm que ter uma cor intensa e ter que cheirar ligeiramente para torradas.

Adicione sal a gosto, as ervas e o grão de bico drogados anteriormente. Cozinhe um par de minutos e desligue o fogo. Pegue uma frigideira para um lugar legal para esfriar rápido.

Pré-aqueça o forno a 210 ° com resistência em ambos os lados.

Enquanto aquecido, coloque um papel vegetal em uma bandeja de cozimento. Coloque uma camada de massa e tinta sutilmente com manteiga derretida. Repita este processo com as outras camadas de massa.

Distribuir o enchimento (não largura) da massa, mas não centrado, mas perto da borda mais próxima de nós, deixando cerca de 3 centímetros de margem.

Dobre as extremidades para dentro e comece a rolar nosso Streutel vegetal. Vá apertar por um prieto. Pinte a superfície com a manteiga restante.

Polvilhe amêndoas picadas acima. Asse 10 minutos, ou até que a massa seja de ouro. Preparar!