Mingau de frango beterraba - vermelho

Prepare seus ingredientes: corte a abóbora em cubos; Lave a descascamento e corte a cenoura fatiada.

Cozinhe as beterraba. Coloque-os em uma panela e cubra com água fria. Coloque o pote sobre alto calor e ferver. Uma vez que eles fervidos, abaixe o fogo em metade e deixe cozinhar em 45 a 60 minutos. Uma vez pronto para remover do fogo e colocar água fria. Descasca.

Em outro pote cozinhar a abóbora 5 minutos aprox. Reserva.

Cozinhar frango: Em outro pote com água fervente Adicione o frango, com cebola, cenoura e salsa. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos. Uma vez pronto para reservar o caldo para fazer arroz e legumes (cebola e cenoura) para incorporar ao mingau.

Para preparar arroz: em um pote fundir o arroz e, em seguida, adicione o caldo de cozimento de frango (duas vezes a quantidade de arroz), misture suavemente, cubra e coloque-o em fogo baixo com torradeira por 15-20 minutos aprox. No final dos tempos, desligue o fogo e espere cerca de mais 5 minutos.

Misture no aperto a abóbora, beterraba, cenoura, frango, arroz. Se necessário, você pode adicionar um pouco mais de caldo de galinha para lhe dar textura.

Calcular 1 xícara por porção (200gr). Separe e salve o vácuo em sacos ou contêineres foodsaver® e apenas aquecer sempre que o tempo certo.