Tortilla espanhola

Prepare seus ingredientes: corte a cebola da caneta; Pique o alho fino.

Cook batatas por 8 minutos de que ferve água. Descasque as batatas e corte-as em empréstimos finos, mas eles não quebram. Fatias secas muito bem.

Aqueça o óleo em uma panela com a parte superior (no interior) e sauté a cebola e alho. Cozinhar removendo por alguns minutos. Adicione as batatas, mexa muito bem, cubra e cozinhe de 20 a 25 minutos ou até que as batatas sejam macias e ligeiramente douradas. Coloque as batatas em uma peneira e deixe drenar até o frio.

Em uma tigela, misture os ovos e sobrecarregue com sal e pimenta. Adicione as batatas e mexa para integrar tudo muito bem.

Aqueça uma panela e escove-a com um pouco de azeite. Quando a panela está bem quente, incorpore a mistura de ovos e batatas. Cozinhe em fogo médio até que as bordas sejam reforçadas; Cerca de 8 minutos ou mais. Em seguida, gire a tortilla com a ajuda de um prato ou parte superior (por dentro). Cozinhe a tortilla do outro lado, até sentir que o centro é coalhado. Retire do fogo, coloque a omelete em um prato e sirva imediatamente.

Polinenlacocina. Adaptado.