Aji de gallina

Prepare os ingredientes: lavagem e casca cenouras; 2/3 Pique a cebola e alho fino.

Para preparar o arroz: em uma panela, adicione metade do óleo de girassol e despeje o arroz. Refogue até quase translúcida. Em seguida, adicionar água de ebulição de copo de 1,5 para cada chávena de arroz, adicionar sal a gosto, agita-se suavemente, tampa e coloque em fogo baixo durante 20 minutos com torradeira. No tempo do fim, desligue o fogo e espere cerca de 5 minutos. Deixe esfriar.

ovos cozidos fazer: colocar em água fria e deixe ferver uma vez, contar 8 minutos. Retire do fogo, água fria e descascar. Listando ovos cozidos e reserve.

Em uma panela adicione o frango, cenoura e cebola não quebrou. Cubra com água, sal e pimenta e cozinhar sobre calor médio durante meia hora. Em seguida, retire o frango, desfie e reservar o caldo para uso em creme de pimenta.

Em uma tigela coloque o pão com o leite ideal, e moer com misturador da imersão.

Em outra panela colocar o resto do óleo e o castanho cebola picada com alho.

Adicione o frango, 1 xícara de suco (para 4 pessoas) e migalhas de pão cozinhar. Quando ferver adicione o curry e pimenta amarela. Misture bem e acrescente o queijo ralado. Tente se você precisa de mais sal.

Sirva com arroz branco e um pedaço de ovo cozido no aji de gallina.

Polinenlacocina. Adaptado.