Batatas para La Huancaína

Prepare seus ingredientes: remova as pepitas para os armários; Lave a alface; Lave e descasque as batatas.

Batatas de cozimento de água fria, cerca de 40 minutos ou até que você possa facilmente atravessá-los com uma faca.

Em uma panela colocar o pimentão sem as pepitas - montando luvas - jogando com água e deixe ferver, então jogue a água, adicione mais e deixe-o ferver. "Isso é para abaixar a coceira. Então a água é removida, eles colocam o liquidificador com o óleo e os movem. Então você é adicionado o queijo fresco e o leite ideal, sal e cookies de água para que seja mais consistência se é preciso.

Para apresentar a alface é lavada e colocar no prato, depois corte as batatas em fatias de espessura média e o molho é adicionado.

Polinenlacocina. Adaptado.