Torta de nozes e aveia

Prepare os ingredientes: Dividir baunilha ea manteiga em 2: um meio para as massas e outra para o recheio; meias-porcas em dois: para o enchimento e decorar.

Cozinhe o corte de pêra em quartos em uma panela com água para passar por dois centímetros de frutas. Adicionar canela e trazer a lume médio até a introdução de uma faca, o fruto é macia (cerca de 20 min.). Escorrer bem e deixar apenas o fruto styling Acaba coador durante 10 min para remover o excesso de fluido que. Moler fruta no espremedor para a consistência de puré de batata.

Em um processador de alimentos misture a farinha com açúcar em pó e a manteiga para a massa. Adicione 1/4 dos ovos e a baunilha destina-se a massa e o processo até que a massa texturizada migalha ver onde totalmente incorporados na mistura manteiga.

Retire do recipiente e misture para se reunir.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

Uma vez que a massa está pronta, deve ser envolvido em película plástica e refrigerar durante 30 min. Estiramento e colocar num molde de maneira amovível bolo (considerando o tamanho apropriado para o número de pessoas), previamente lubrificados. Fure com um garfo e transportar asse até que esteja levemente dourado.

Num pote cozinhar durante 5 min. o xarope com baunilha, pitada de sal e açúcar. Retire do fogo e adicione a manteiga para o recheio, deixe dissolver-se e adicionar nozes para isso, compota e aveia.

Em uma tigela separada, bata os ovos com um garfo até que sejam incorporadas. Adicionar a estes a mistura de xarope e agita-se bem. Colocar o enchimento na decoração do bolo com porcas para este e levá cozinhar do forno 180 ° C com calor a partir de baixo até que a mistura tenha coagulado. Tome cuidado para não secar.

Jesus e Tere Gutierrez. Adaptado. Fotografia: Catalina Riutort