Frango com coentro arroz

Prepare os ingredientes: Cortar a caneta cebola; cortadas em fatias finas cenouras; pique o coentro.

Coloque o frango em uma assadeira com cebola, cenoura e 1/3 da manteiga. Esfregar sobre o frango mostarda, sal, pimenta e, em seguida, colocar as tiras de bacon. Pour metade do vinho e levar ao forno durante 50 minutos a uma hora. Continue adicionando o resto do vinho até ele terminar de cozinhar. Remover e lugar no misturador leite evaporado com bacon, vegetais e líquido a partir da fonte em que o frango foi. Banhe o frango no molho.

Para preparar o arroz: em uma panela, adicione o óleo de girassol e despeje o arroz. Refogue até quase translúcida. Em seguida, adicionar água de ebulição de copo de 1,5 para cada chávena de arroz, adicionar sal a gosto, agita-se suavemente, tampa e coloque em fogo baixo durante 20 minutos com torradeira. No tempo do fim, desligue o fogo e espere cerca de 5 minutos.

Para fazer o granola: Em um calor 1/3 Coloque o óleo de oliva frigideira. Adicione sementes de abóbora, girassol e gergelim torradas levemente. Adicionar os ingredientes restantes (aveia, 1/3 manteiga, pão ralado, cebola em pó, de 1/4 de coentro, Orégão, manjericão, tomilho, sal e pimenta) e assado durante cerca de três minutos até absorver óleo e manteiga. marrom dourado e temporada.

Aqueça uma panela com o azeite restante, adicione o arroz cozido e refogue um minuto; Adicione a manteiga restante e continue cozinhando até que aquecido. Último momento adicione o coentro e sal granola. Corrigir o tempero. Sirva com o frango com molho e amêndoas.

Jesus e Tere Gutierrez. Adaptado. Fotografia: Catalina Riutort