Frango com coentro arroz
24 Ingredientes •
6 Passos
• 2 HORAS 5 MINUTOS
Tempo de cozimento
1 hr 45 min.
Tempo de preparo
20 min.
Nível de dificuldade
Intermediário
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Ingredientes
24 Ingredientes
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- 2 unidades Frango (coxa)
- 1/2 colheres de chá Sal grosso
- 1 pitada Pimenta
- 1 unidades Bacon
- 1/4 unidades Cebola
- 1/4 unidades Cenoura
- 1/4 caneca Tetra vinho branco
- 1/2 colheres de chá Mostarda
- 1/4 jarros Leite evaporado
- 3 você colheres de sopa Manteiga
- 2 você colheres de sopa Óleo
- 3/4 caneca Arroz
- 1.5 você colheres de sopa Azeite
- 1/2 caneca Coentro
- 1 pouco Amêndoas em flocos
- 15 gramas Sementes de abóbora
- 15 gramas Sementes maravilha
- 7.5 gramas Gergelim
- 30 gramas Aveia
- 15 gramas Pão ralado
- 1 gramas Cebola desidratada
- 1/2 colheres de chá Orégãos secos
- 1 você colheres de sopa Manjericão
- 1/2 colheres de chá Tomilho fresco
Preparação
6 Passos
- 1Prepare os ingredientes: Cortar a caneta cebola; cortadas em fatias finas cenouras; pique o coentro.
- 2Coloque o frango em uma assadeira com cebola, cenoura e 1/3 da manteiga. Esfregar sobre o frango mostarda, sal, pimenta e, em seguida, colocar as tiras de bacon. Pour metade do vinho e levar ao forno durante 50 minutos a uma hora. Continue adicionando o resto do vinho até ele terminar de cozinhar. Remover e lugar no misturador leite evaporado com bacon, vegetais e líquido a partir da fonte em que o frango foi. Banhe o frango no molho.
- 3Para preparar o arroz: em uma panela, adicione o óleo de girassol e despeje o arroz. Refogue até quase translúcida. Em seguida, adicionar água de ebulição de copo de 1,5 para cada chávena de arroz, adicionar sal a gosto, agita-se suavemente, tampa e coloque em fogo baixo durante 20 minutos com torradeira. No tempo do fim, desligue o fogo e espere cerca de 5 minutos.
- 4Para fazer o granola: Em um calor 1/3 Coloque o óleo de oliva frigideira. Adicione sementes de abóbora, girassol e gergelim torradas levemente. Adicionar os ingredientes restantes (aveia, 1/3 manteiga, pão ralado, cebola em pó, de 1/4 de coentro, Orégão, manjericão, tomilho, sal e pimenta) e assado durante cerca de três minutos até absorver óleo e manteiga. marrom dourado e temporada.
- 5Aqueça uma panela com o azeite restante, adicione o arroz cozido e refogue um minuto; Adicione a manteiga restante e continue cozinhando até que aquecido. Último momento adicione o coentro e sal granola. Corrigir o tempero. Sirva com o frango com molho e amêndoas.
- 6Jesus e Tere Gutierrez. Adaptado. Fotografia: Catalina Riutort
Informação nutricional
Por porção
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Calorias | Carboidratos | Proteína | Gorduras |
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1139 | 51.6 | 74.6 | 68.3 |
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