Prestige de sorvete e geléia sem açúcar

Em um molde forrado em papel de plástico, coloque o creme de coco e leve o congelador por 3 horas ou até ficar congelado. Retire o molde e quebre as peças com a ajuda de um rolo. Medidor das peças em um processador ou mini pimer e moer até conseguir um tipo de poeira. Adicione manteiga de amendoim, baunilha e mel. Retorne de volta no processador até ficar homogêneo. Devolva a mistura para o molde e coloque no congelador por 2 a 3 h até que seja firme, mas não completamente congelado.

Derreter o chocolate para um banho de Maria.

Em uma tigela colocou o coco ralado. Remova o sorvete do freezer e corte-o em quadrados, calculando 4 quadrados por diner. Em cada quadrático, coloque uma camada de geléia e depois em cima de outro quadrado, como fazer um sanduíche. Com a ajuda de dois suportes mergulhar o sanduíche na mistura de chocolate e depois no coco ralado, coloque uma cerca de cozimento até esfriar. Repita o processo até terminar e sirva.

Javiera Suárez. Viver em. Adaptado. Foto: @Krisossonandon, estilo de comida: @Comoyexisto, produção: @balamol

* A receita original usa ghee em vez de manteiga