Leite espumoso
5 Ingredientes •
4 Passos
• 25 MINUTOS
Tempo de cozimento
15 min.
Tempo de preparo
10 min.
Nível de dificuldade
Intermediário
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1 - 2
Ingredientes
5 Ingredientes
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- 2 unidades Ovo
- 500 mililitros Leite de amêndoa
- 1 colheres de chá Baunilha
- 0.38 caneca Tagatose
- 1 pitada Canela moida
Preparação
4 Passos
- 1Em um leite de aquecimento de vaso em fogo baixo com 1/3 de tagatose e baunilha.A ideia é que os cristais de açúcar se dissolvem.Impedir o leite de ebulição.
- 2Separe os brancos das gemas e bata o primeiro em uma tigela.Reserve as gemas para mais tarde.Pouco a pouco, adicionando o resto da tagatose até que um merengue seja formado.Uma vez pronto, com a ajuda de 2 colheres para formar pequenos flocos e deixá-los com muito cuidado sobre o leite para cozinhar.Com a mesma colher para transformá-los, para que eles sejam cozidos em todos os lugares.Reserve os flocos em uma fonte separada.
- 3Para as gemas adicionam um pouco de leite quente para tirar a temperatura.Então, adicione-os ao leite e bata imediatamente com um batedor manual.Uma vez que você engrossar um pouco, retire do fogo e espere que ele esfrie.Sirva em poços, primeiro leite, depois os flocos e decorar com canela.
- 4Javiera Suárez.Viver em.Adaptado.Foto: @Krisossonandon, estilo de comida: @Comoyexisto, produção: @balamol
Informação nutricional
Por porção
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Calorias | Carboidratos | Proteína | Gorduras |
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141 | 13 | 6.6 | 6.7 |
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