Frango assado com ervas e limão acompanhado por batata doce

Prepare seus ingredientes: corte a paprika em tiras; Corte os tomates em quadrados; Pique o cilantro.

Tire fora do limão e aperte seu suco. Uma metade será usada para frango e a outra metade para batatas.

Para frango: em um processador de alimentos, faça uma macarrão com salsa, suco e zest de limão, alcaparras e metade do azeite. Cubra todo frango com macarrão. Coloque em uma fonte, sal e refrigerar por 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Asse o frango por 50 minutos. Uma boa maneira de saber se é cozido dentro é clicar em uma coxa: se o suco que sai é transparente, é porque o frango já está cozido.

Para batatas: coloque-os para cozinhar com a pele na água com sal por 5 minutos. Tensão e deixe esfriar por mais 5 minutos. Corte suas batatas ao meio e coloque-as em uma lata de cozimento junto com a páprica, tomate e alho. Adicione o resto do azeite, o cilâmico em pó, cominho, sal e pimenta. Misture tudo e se espalhe na lata. Asse por 40 a 45 minutos até que as batatas sejam douradas e crocantes do lado de fora.

No momento da porção, pulverizando o suco de limão restante e o zoom e o cilantro fresco. Coloque em uma fonte e adicione o iogurte em batatas (opcional).

Sirva acompanhando o frango.

Javiera Suárez. Viver em. Adaptado. Foto: @Krisossonandon, estilo de comida: @Comoyexisto, produção: @balamol