Purê de ervilhas e hortelã com pescada com ervas e limão

Javiera Suarez

14 INGREDIENTES • 10 PASOS • 55 MINUTOS

Cocción

30 min.

Preparación

25 min.

Dificultad

Intermedia

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1 - 2

14 ingredientes

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Instrucciones

10 pasos

1

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2

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Em um processador misture a tomilho, salsa, coentro, amêndoas e manteiga até conseguir uma pasta. Reserva.
3

No meio dos limões, aperte suco e tire-os da casca. Por outro lado, corte-os em fatias.
4

Em uma frigideira com azeite refogar a pena de cebola cortada. Uma vez pronto, em uma fonte para um forno, despeje um jato de azeite e coloque a cebola. Nele, as fatias de limão e depois o peixe. Despeje o suco e o zest de limão. Em seguida, espalhe a mistura de ervas e amêndoas sobre os filés da Hake. Salpio.
5

Asse por 20 minutos ou até que o peixe seja branco.
6

Em enquanto, cozinhe as ervilhas conforme indicado pelo pacote; Palha reservando um pouco do líquido.
7

Pique as folhas de hortelã.
8

Em um espremedor colocou metade das ervilhas com as folhas de hortelã, manteiga e creme de amêndoas. Processar. Também pode ser feito com um mini pimer. Adicione a outra metade das ervilhas e moer até conseguir uma consistência suave. Se for muito grosso, adicione um pouco de água de cozimento. Salpio.
9

Sirva com peixe.
10

* A receita original usa creme de amêndoa em vez de leite e ghee em vez de manteiga.