Risoto de cogumelos e tomates secos

Pule a cebola na manteiga até que seja transparente.Adicione os cogumelos e sauté por 5 minutos.Adicione o arroz e refogue até que os grãos brilhem.Adicione o vinho e cozinhe mexendo até que o vinho seja evaporado.

Prepare o caldo de acordo com as instruções do contêiner.

Mergulhe os tomates secos em uma xícara de caldo fervente (para cada 60 g de tomates).Quando eles são macios, moer no espremedor com todo o caldo.

Adicione tomates secos.Comece a adicionar um caldo de 1 xícara e cozinhe em fogo alto, mexendo até que seja absorvido.Continue assim até que o arroz seja al dente, você não pode usar todo o caldo.

Adicione o queijo ralado e sirva com cebola.

Se você preferir fazer caldo caseiro: jogue em uma panela com azeite os vegetais que você tem bem lavado e cortado em pedaços pequenos, 1 ou 2 coxas de frango, softy cerca de 5 minutos, depois adicione 1-2 l de água quente e esperepara ferver colar e usar.