Salada de arroz com couve-flor de curry

Para preparar arroz: em uma panela, adicione o óleo great e lance o arroz.Vela até que seja quase translúcido.Em seguida, adicione 1,5 xícara de água fervente através de cada xícara de arroz, tome sal a gosto, misture suavemente, cubra e coloque-o em fogo baixo com torradeira por 20 minutos.No final dos tempos, desligue o fogo e espere cerca de mais 5 minutos.

Aquecer o azeite em uma panela até que seja quente.Adicione o corte de couve-flor em pedaços pequenos, o curry e o sal.Revólver constantemente 1 a 2 minutos., De modo que o curry cobre couve-flor.

Adicione as passas e 1/3 xícara de água por 1/2 couve-flor.Abaixe o fogo e cozinhe aproximadamente 5 minutos ou até que a água e a couve-flor se evaporassem.Se é muito difícil, adicione um pouco mais de água e mantenha mexendo.

Quando você estiver pronto, retire do fogo, coloque em uma tigela, adicione arroz cozido, castanhas de Cajú, cebola, pimenta e sal.

Misture bem e deixe ficar meia hora antes de servir.