Carne com pimentas e molho picante com purê de batatas _thermix_

Para o purê: insira a borboleta nas lâminas e adicione as batatas descascadas e corte em pedaços, leite e sal e programa 40min / 90 ° C / vire para a esquerda / velocidade 1.

Tempo acabado, verifique se as batatas são cozidas (de outra forma agendar mais alguns minutos), incorporar manteiga, temporada com sal, se ele estivesse faltando e programado 30 seg / velocidade 3. Reserva.

Coloque o óleo e quente 3 min / 120 ° C / Speed ​​1.

Adicione as tiras de faixas de 1 cm de espessura e a partir de aproximadamente 1x5 cm e Sofra 10 min / 120 ° C / aluguel inversa / velocidade 1.

Adicione o pó, molho de soja, molho de ostra e saquê. Coloque o recipiente varático em sua posição com pimenta verde e cebola cortada em Juliana. Fita o Varmoma e Programa 10 Min / Varoma / Volta Revestida / Velocidade 1. Remova a variação e a reserva.

Despeje o conteúdo da embarcação em um grande wok ou frigideira e cozinhe sobre o fogo até que o líquido tenha sido reduzido quase completamente. Adicione ao panela os legumes do varoma e o óleo de gergelim. Misture com a espátula e remova do fogo. Sirva imediatamente.

Sirva a carne acompanhada por purê.