Abobrinha recheada com carne moída

Cortar a parte superior de polpas e esvaziá-los cuidadosamente (pode ajudar com uma colher em Paris ou cinzel). Reserve a polpa. Cozinhá-los em água por 5 minutos e escorra fervente sobre papel absorvente. Pica dentro a abobrinha e reserve.

cebola verde tritura finamente e colocá-los para fritar em uma panela com um pouco de óleo.

tomate Descasque, corte-os ao meio, sácales nuggets, e colocá-los em uma tigela Adicione-alcaparras picadas, um pouco de azeite e uma pitada de sal. Misture bem e reservar o molho.

Pique a polpa dos tomates e adicioná-lo aos Cebolinha pan. também acrescenta courgettes celulose. tudo refogue por 10 minutos. Estação.

Adicione a carne moída e tomilho. Sal e pimenta e adicione a salsa picada. Carne assada.

Polpas colocado num recipiente apropriado para o forno, e enchê-los gratínalos 200 ° C durante 5 minutos.

Polpas e salséalos serve. Enfeitá-las com folhas de salsa.

Xarles Thomson. Adaptado.