Vegetais curry com arroz basmati
16 Ingredientes •
5 Passos
• 1 HORA 16 MINUTOS
Tempo de cozimento
1 hr 6 min.
Tempo de preparo
10 min.
Nível de dificuldade
Intermediário
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1 - 2
Ingredientes
16 Ingredientes
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- 100 gramas Arroz basmati
- 100 gramas Cogumelos
- 1 unidades Pimentão verde
- 1/2 unidades Cebola
- 1 unidades Tomate
- 1/2 unidades Beringelas
- 1/2 unidades Abobrinha
- 15 gramas Castanha de caju
- 30 gramas Iogurte natural
- 1 dentes Alho
- 1 pouco Gengibre
- 250 mililitros Caldo (vegetal)
- 1/2 unidades Limão sutil
- 1/2 você colheres de sopa Curry
- 2 você colheres de sopa Azeite
- 1/4 colheres de chá Sal
Preparação
5 Passos
- 1Peel e cebola pique e colocá-lo a amolecer em uma panela com um pouco de óleo. Quando ele começa a dourar, retire os tomates e adicione pícalos. Cozinhe por cerca de 15 minutos. Estação. Adicione o caril, caldo de legumes e iogurte. Misture tudo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 15 minutos. Reserve esmaga o molho.
- 2Lave a berinjela, abóbora, pimentão verde e cogumelos. Cortar todos em pedaços de mordida (com a pele). Comece a aquecer uma panela grande com um pouco de óleo. Adicione os legumes, sazónalas e rehógalas por 10-15 minutos. Quando você é feito, descasque e amasse o alho e gengibre, adicione-os e misture bem. Despeje o molho na panela e cozinhar os legumes com o molho por 3-4 minutos em fogo baixo.
- 3Coloque uma concha para disparar um jacto de óleo, adicione o arroz e água (250 ml por 200 g de arroz), estação e cozinhar durante cerca de 12 minutos. Rale um pouco de casca de limão sobre o arroz.
- 4Sirva os legumes com molho, pique caju e polvilhe por cima. Acompanhar legumes com arroz.
- 5Xarles Thomson. Adaptado.
Informação nutricional
Por porção
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| Calorias | Carboidratos | Proteína | Gorduras |
|---|---|---|---|
| 225 | 42.2 | 7.7 | 5 |
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