Salada de beterraba e queijo com pistachios pesto

Coloque as beterrabas para cozinhar por 1 hora em uma caçarola com água e sal. Deixe templen, pellases e corte-os em fatias. Terne.

Limpe os vinites, corte-os em losango e se unir por 5 minutos com uma pitada de sal. Beber e reservar.

Para o óleo de manjericão, coloque algumas folhas de manjericão (reserve o resto) em um copo de batedor com um bom jato de azeite e tritural com liquidificador elétrico. Reserva.

Para as costelas, estende a pasta de brisa na placa do forno (forrada com papel de cozimento), traz com o óleo de manjericão e polvilhe com um pouco de organo em pó e sementes de gergelim. Corte a massa em quadrados e chifres a 180 ° C por 20 minutos. Terneralevils.

Corte o queijo em 9 cubos (para 4 pessoas). Reserva.

Para o pesto de pistache, coloque em um copo de batedor O resto da manjericão sai, o alho descascado e laminado, um balde de queijo, os pistácios descascados e um bom jato de óleo. Pedaços com misturador elétrico.

Para montar os pratos, coloque uma folha de beterraba em segundo plano, distribua em cima da Vainite, queijo (2 cubos por pessoa) e os costros. Sal tudo com o pesto de pistachios.