Batata curry

Pique a cebola e pique o alho. Descasque o gengibre e pique finamente

Em seguida, corte a abóbora e pimentão em cubos. tomates cereja cortados ao meio. Descasque as batatas e corte em cubos do mesmo tamanho.

Aqueça o azeite numa frigideira sobre calor médio. Refogue a cebola, o alho e gengibre para aprox. 1-2 min

Em seguida, adicione as batatas em cubos, a abóbora e pimenta vermelha. Adicionar pasta de tomate, pó de caril e curry colar. Tempere com sal e pimenta. Continuar para 3-5 min salto adicional.

Adicione o leite de coco à panela e mexa bem. Deixe ferver, em seguida, reduzir o calor e deixar ferver por aprox. 10-15 min. Pique a hortelã e manjericão

Ao cozinhar as ervilhas

Adicione as castanhas, tomate cereja, e ervilhas para a panela. Mexa bem. Adicione o suco de limão. Lentamente adicione a hortelã e manjericão

Para o arroz: Ferver 2 copos de água por chávena de arroz. Em uma panela com óleo, coloque o arroz e mexa alguns minutos. Uma vez cozido colocar água na panela com o sal arroz e adicionar a gosto. Cubra e deixe em fogo baixo, sobre uma torradeira, por 15-20 minutos. Depois de pronto, retire do fogo

Sirva com arroz.