Rolos de peru, ricota e rúcula

Para preparar batatas douradas: Lave e descasque as batatas. Cozinhá-los em água fervente com sal a gosto por cerca de 10 minutos aproximadamente. Em seguida, retire as batatas da água e fatia longitudinalmente. Em uma panela, adicione metade do azeite e dourar de ambos os lados.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

Em uma tigela misture a ricota com orégano e páprica.

Coloque filés de peito em um plástico no balcão e bateu suavemente com uma carne espremedor ao estiramento e deixar bifes finos. Temperando.

Coloração dentro de cada bife algumas folhas de foguetes e 1 colher de sopa da mistura ricotta. Arregace e, se necessário seguro com palitos.

Distribua os rolos em uma assadeira. Adicionar uma corrente de óleo de azeitona e vinho branco e cozer durante 20 minutos ou até dourar. Se necessário, adicione um pouco de água à fonte para que ele não secar durante o cozimento.

Uma porção, rolos de corte em fatias e acompanhada de batatas.