Arroz frio com tomate, atum e ovo cozido

Para preparar o arroz: em uma panela, adicione metade do óleo de girassol e despeje o arroz. Refogue até quase translúcida. Em seguida, adicionar água de ebulição de copo de 1,5 para cada chávena de arroz, adicionar sal a gosto, agita-se suavemente, tampa e coloque em fogo baixo durante 20 minutos com torradeira. No tempo do fim, desligue o fogo e espere cerca de 5 minutos.

Arrefecer o arroz enquanto prepara o resto.

Lavagem, descasque e corte os tomates em cubos. Tempere com o óleo restante.

Fazer ovos cozidos (cozinhá-los em água fervente por 8 minutos aprox.). Uma vez pronto, deixe esfriar em água corrente fria. Descasque e moagem com um garfo.

Escorra frascos de atum.

Misture o arroz frio com ovo solo cozido, atum desfiado e tomate picado. Mexa bem e sirva