Salada de quinoa, grão de bico e ovo cozido

Para preparar Quinoa: Quinoa lavagem boa em uma peneira até que a espuma parar de sair, coloque em uma panela 1 xícara quinoa 1 1/2 xícara de água fervente, espera e deixe ferver em fogo baixo com torradeira 15 minutos.

Escorra o grão de bico.

Fazer ovos cozidos (cozinhá-los em água fervente por 8 minutos aprox.). Uma vez pronto, deixe esfriar em água corrente fria, descascar e dividi-los em duas metades.

Lave os pepinos e fatia.

Lavagem colorau e finito corte.

Lave o coentro e pique bem.

Lave, descasque e corte a cebola bem.

Misture a quinoa com pepino, pimenta vermelha, coentro e cebola.

Armar o Taper: servindo quinoa, grão de bico e ovo cozido.

Coloque azeite e sal para temperar garrafas.