Beringela bechamel
8 Ingredientes •
6 Passos
Tempo de cozimento
-
Tempo de preparo
-
Nível de dificuldade
Fácil
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Ingredientes
8 Ingredientes
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- 2 unidades Beringelas
- 1 caneca Leite com baixo teor de gordura
- 1 você colheres de sopa Farinha (não em pó)
- 1 você colheres de sopa Manteiga
- 1/4 colheres de chá Sal
- 1 pitada Noz-moscada
- 1/2 caneca Parm queijo ralado
- 2 você colheres de sopa Óleo
Preparação
6 Passos
- 1Para fazer o molho branco: Em uma panela em fogo médio até derreter a manteiga quente. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo por 2 minutos. Retire do fogo, adicione o leite quente gradualmente. Leve ao fogo e cozinhe em fogo médio mexendo até ferver e engrossar, adicione sal e noz-moscada a gosto.
- 2Descasque as berinjelas, corte-as em rodelas muito finas e não polvilhe generosamente com sal.
- 3Rodelas colocar salgados legumes em uma peneira, tomando cuidado que eles são esticados, tampa com uma placa de pesar. assim deixá-los por uma hora para jogar fora toda a água. Em seguida, retire as beringelas e seque bem com um pano.
- 4Em um calor pan as rodelas de óleo e frite berinjela. Em seguida, passá-los em papel absorvente para estile excesso de óleo.
- 5Em um posto assadeira para baixo um pouco de molho branco, uma camada de berinjela, em seguida, outro molho, beringelas e outro cubra com o molho. Polvilhe com queijo ralado.
- 6Pré-aqueça forno 15 minutos e colocou o cozido au gratin por 15 minutos.
Informação nutricional
Por porção
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Calorias | Carboidratos | Proteína | Gorduras |
---|---|---|---|
409 | 61.1 | 14.9 | 15.1 |
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