Tortilha de batata

Lavagem e descascar as batatas e manter-se em água fria. Com uma faca afiada cortar batata folhas muito finas. Tenha em água fria.

Aqueça o caldo em um microondas. Adicione as batatas e cozinhe laminado na potência máxima por 10 minutos ou até ficar cozido. Escorra as batatas e seque-as com um pano.

Corte a cebola em quadrados ou caneta fina. Brown a cebola em metade do azeite, adicione o presunto picado finamente e misture.

Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.

Em uma tigela a cebola juntamente com presunto, batatas e ovos, mexa bem.

Aquece-se o óleo remanescente numa frigideira, adicionar a mistura de batata, o ovo, a cebola e presunto. Cozinhe até dourar na parte inferior. Vire com a ajuda da tampa do pote e sele novamente cerca de 2 a 3 minutos.

Servir.

Macatan. Adaptado.