Quínoa hambúrgueres com salada

Para preparar Quínoa: lave a quinoa bem em uma peneira até que ele pare de espumar, coloque em uma panela 1 xícara de quinoa por 1 1/2 xícara de água fervente, espere por ferver e deixar de baixo calor 15 minutos.

Cortar na cebola dos cubos, alho, cenoura e pimenta vermelha.

Sofreir os legumes até dourar e incorporar sal, pimenta e orégano.Remova para misturar os ingredientes.

Quando o quínoa está pronto, drene-o e volte com água fria e adicione à panela.

Misture tudo e desligue o fogo.Deixe esfriar um pouco.

Bata os ovos e incorpore a mistura de quinoa e legumes.

Para dar consistência à mistura, adicione o pão Rallo até chegar à consistência desejada.Junte-se bem.Reserve na geladeira por alguns minutos para melhorar a consistência.

Finalmente, com as mãos molhadas, formar os hambúrgueres e marroldá-los e retornar em uma panela ou forno.

Sirva saladas acompanhadas alinhadas a gosto.