Empanaditas louco com abacate mergulho thermomix

Para a massa: 220 cc de pôr água no recipiente, 40 g de manteiga e aquecida de 3 min / 37 ° C / 1 vel.

Adicionar sal 1,5 colher de chá, gema de ovo (manter-se afastado por uma outra preparação), vinagre e misturar 10 seg / vel 6.

Adicionar 500 g de farinha e amassar 3 min / pino.

Formar um rolo e em corte 2. porção massa Tomar 1 e mover o rolo de modo a formar um 35x35 centímetros quadrados aproximadamente. O corte do molde de 10 cm aproximadamente. Reservar cada massa sobre um pano de prato. Fazer todas as massas para tortas.

Para cozinhar os locos, você vencê-los antes. Eles cozinhá-los em água fervente com sal, sem sua concha, previamente lavado. Se você tem melhor panela de pressão. As porcas são pronto depois de ebulição de 45 minutos, até que elas são suaves. Uma vez chiquititos prontos dividi-los em cubos.

Para o recheio: colocar os artigos de vidro em 2 cebolas e pique 3 seg / vel 5, baixando os ingredientes com a espátula. Adicionar óleo e agita-se 8 min / Varoma / vel 1. espátula de vidro remove o fundo.

Adicionar uma colher de sopa de farinha, 1,5 colher de chá de sal, pimenta, 50 cc de suco de cozedura de locos e misturar 10 seg / vel 6.

Adicionar o louco e programa 2 min ° C / rotação inversa / 100 / 0,5 vel.

Encha cada massa com 2 colheres de sopa de nozes, sal add, pimenta e um pouco de queijo parmesão ralado anteriormente. Coloque água dedo na extremidade da massa de farinha, dobrar a massa para formar a torta, apertar o dedo bordas e discar com o garfo para fechar bem.

Com o vidro limpo e seco, a preparação de abacate mergulho. Colocar no copo 150 g de iogurte natural, abacate, 0,5 colher de chá de sal e mel e misturar 30 seg / vel 4. Verter em um pires.

Fritar os pastéis de óleo quente abundante. Sirva imediatamente acompanhado pelo mergulho.

Barbara Larrain. Bimby.