Medalhões de vegetais com purê de maçã e batatas duquesas
12 Ingredientes •
5 Passos
Tempo de cozimento
-
Tempo de preparo
-
Nível de dificuldade
Intermediário
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1 - 2
Ingredientes
12 Ingredientes
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- 1 unidades Tomate
- 1/2 unidades Beringelas
- 1/2 unidades Abobrinha
- 1.5 você colheres de sopa Pão ralado
- 1 unidades Ovo
- 2 você colheres de sopa Azeite
- 1 pitada Pimenta
- 1/4 colheres de chá Sal
- 300 gramas Duquesas batatas
- 4 unidades Maçã verde
- 1/4 caneca Tetra vinho branco
- 1 você colheres de sopa Manteiga
Preparação
5 Passos
- 1Corte os vegetais em fatias não muito finas e deixe as berinjelas cortadas para ficar polvilhadas com sal grosso por pelo menos 30 minutos. Eles perderão água amarga.
- 2As fatias de tomate, abobrinha e berinjela passam pelo ovo ovo batidas antes de passá -los na farinha de rosca. Então, veja -os para atravessar o ovo e novamente na farinha de rosca.
- 3Para o purê de maçã: corte e descasque as maçãs em cunhas. Coloque uma panela no fogo com a manteiga, adicione maçãs e vinho branco. Faça cozinhar em fogo médio até que as maçãs estejam macias e esmague tudo.
- 4Prepare batata duquesa de acordo com as instruções de embalagem.
- 5Sirva os medalhões de vegetais acompanhados por batata duquesa e purê de maçãs.
Informação nutricional
Por porção
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Calorias | Carboidratos | Proteína | Gorduras |
---|---|---|---|
518 | 101.6 | 10.3 | 9.5 |
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