Boeuf bourguignon com milho para creme "chupe" 7

Para o Boeuf Bourguignon: Corte a carne em cubos de 5 cm, deixe Amaine por 15 min em uma tigela com 1 CDA de açúcar e 1 CDA de vinagre, misture muito bem com a espátula.

Coloque no vidro 30 g de azeite e calor 5 min / 120 ° C / speed colher.

Adicione o bacon cortado em metros de 0,5 cm e sem colocar o copo, economizando 5 min / 120 ° C / velocidade de colher. Reserva.

Coloque o vidro a cebola em 4, as chalotas e pique 4 seg / velocidade 4. Adicione o bacon reservado e em vez do cálice, coloque o varomue sem top (dentro) redondo em sua posição e reque 10 min / 120 ° C / colher de velocidade reversa.

Enquanto isso, seque a carne com papel absorvente e marrom em uma panela quente com azeite em todos os lados.

Adicione ao vidro A carne reservada e o recipiente Varoma As cenouras cortadas em fatia, cobrir e localizar novamente em sua posição. Rebolt 10 min / 120 ° C / REVERSE GIRO / SPREED SPANHA.

Adicione 250 ml de vinho, 250 ml Carne de carne preparada anteriormente, 1,5 CDA de concentrado de tomate, alecrim, sal e pimenta. Adicione as pérolas de pérolas à varanda e os cogumelos cortados em 4 na bandeja, colocados no lugar. Programa 20 min / varoma / reverso Giro / Speed ​​Colher.

Retire o varomue e despeje em um pote de disparo que tenha parte superior (no interior) ou em uma fonte de pirex com parte superior (interior) de vidro, outra alternativa é a fonte de Greda, que deve cobrir bem com folha de alumínio. Adicione o Boeuf e misture suavemente com a espátula.

Coloque a panela no forno, sem aquecer com antecedência e assar por 1 hora a 45 minutos a 180 ° C.

Para milho para creme: Em um pote com água fervente e sal, coloque o milho. Uma vez que a água se resume novamente, deixe cozinhar milho por 4-6 minutos. Uma vez pronto, tire o milho e devolva-o para a panela, sem água. Adicione o creme e o gosto de pimenta, depressa novamente.

Servir acompanhando a carne.